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2014-07-04T22:52:48-03:00
É a sequência de aminoácidos e a localização de dissulfetos, se houver. É uma descrição completa das conexões covalentes de uma proteína. A estrutura primária de uma proteína é dada pela sequência de aminoácidos e ligações peptídicas do esqueleto covalente da molécula. 
Este é o nível estrutural mais simples e mais importante, pois dele deriva todo o arranjo espacial da molécula. 



A estrutura primária pode variar em 3 aspectos, definidos pela informação genética da célula: 


1. Número de aa.; 
2. Seqüência de aa; 
3. Natureza dos aa. 
A estrutura primária da proteína resulta em uma longa cadeia de aminoácidos semelhante a um "colar de contas", com uma extremidade amino terminal e uma extremidade carboxi terminal. A estrutura primária de uma proteína é destruída por hidrólise química ou enzimática das ligações peptídicas, com liberação de peptídeos menores e aminoácidos livres
2014-07-04T23:53:34-03:00
As proteínas são compostos orgânicos de estrutura complexa e massa molecular elevada e são sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um grande número de moléculas de alfa-aminoácidos, através de ligações denominadas ligações peptídicas.