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2014-07-10T11:15:38-03:00
O termo sedentarismo surgiu no período neolitico quando homem nao era mais nomade 
  O homem deixa de ser nomade e passa a  viver em lugar fixo.

2014-07-10T23:48:49-03:00

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Prezada,

O sedentarismo ou sedentarização consiste na permanência humana em um mesmo local por um tempo indeterminado. Isso foi possível, em grande parte, devido à descoberta da agricultura e pecuária, particularmente de espécies altamente produtivas. Mesmo hoje, seria impensável a nossa sociedade sem esse tipo de agricultura.

Nesse sentido, o cultivo desses alimentos e a criação de animais, iniciado no período neolítico da pré-história, foi tão importante que a população humana atual, em sua grande maioria, não apresenta intolerância ao glúten (presente nos grãos e seus produtos, como a farinha de trigo) e nem a lactose (oriunda do leite), ao contrário do que ocorria antes da descoberta da agricultura (que marcou o início do neolítico). Desse modo, os estudos demonstram que, no paleolítico, a maior parte dos seus humanos eram intolerantes à lactose e ao glúten, ou seja, a importância dos cereais nessas sociedades foi tão grande que a maioria das pessoas são descendentes daqueles que podiam consumir o glúten e puderam aproveitar os benefícios desses alimentos. Estipula-se que um ou dois grãos e os produtos derivados destes eram responsáveis por 80 a 90% das calorias que as pessoas ingeriam nesse período.

Para melhor compreender todo esse processo, sugiro que veja os vídeos " A História do Mundo em Duas Horas  " e " Armas germes e Aço - Saindo do Jardim do Éden  ", encontrados facilmente no you..tube.

Bons estudos!
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