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2014-08-08T15:33:56-03:00
A pressão comprime as moléculas, quando maior for a pressão em cima das moléculas mais energia será necessário para que ela vença essa força. Exemplo, ao nível do mar a água ferve à 100ºC , no monte everest ela ferve entorno de 70ºC. Entendeu? A pressão faz com que as moléculas se "toquem" mais, quando não há toda essa pressão ela pode ficar mais livre no meio. Isso também acontece na panela de pressão. a água atinge o ponto de ebulição, mas ela não consegue ficar em forma de vapor pq a panela faz comprime as moléculas de água, então elas permanecem no estado liquido. 
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