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2014-08-17T13:55:53-03:00
Senhor de engenho era um fazendeiro proprietário da unidade de produção de açúcar. Utilizava a mão-de-obra africana escrava e tinha como objetivo principal a venda de açúcar para o mercado europeu. Além do açúcar destacou-se também a produção de tabaco e algodão. As plantações ocorriam no sistema plantation, ou seja, eram grandes fazendas produtoras de um único produto, utilizando a mão de obra escrava visando o comercio exterior. O pacto colonial imposto por Portugal estabelecia que o Brasil só podia fazer negocio com a metrópole.