Quando colocados em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um novo lipossomo.

Os fosfolipídios apresentam uma porção polar e outra apolar, conforme representação esquemática a seguir:

Essas características da estrutura do fosfolipídio lhe conferem uma natureza anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.Um composto que pode apresentar a mesma propriedade anfifílica é o:

a) gasolina.
b) detergente.
c) leite de magnésia.
d) ácido sulfúrico.
e) Soda cáustica.

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Respostas

A melhor resposta!
2014-08-29T22:50:39-03:00
Alternativa b) detergente.

Justificativa: O detergente é uma substância surfactante, caracterizada pela capacidade de modificar as propriedades interfaciais e superficiais de um líquido. Apresentando em sua estrutura uma parte polar e outra apolar (propriedade anfifílica) semelhante a estrutura do fosfolipídio.

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